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作者： 來源: 廣州日?qǐng)?bào) 點(diǎn)擊數(shù)：752
海珠市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)已達(dá)到近年肉價(jià)最高水平。記者昨日走訪廣州不少市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，廣州生豬批發(fā)價(jià)與一年前相比，漲幅近六成，導(dǎo)致不少肉菜市場(chǎng)的肉價(jià)水漲船高，排骨、瘦肉等肉類每斤普漲1元。
肉價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶理應(yīng)開心。不過奇怪的是，記者走訪養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，即便生豬價(jià)格行情如此好，有養(yǎng)豬戶卻因?yàn)槌鰴诹窟_(dá)不到一定規(guī)模而高興不起來，也有去年虧怕了的豬農(nóng)不敢大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)，他們擔(dān)心趁高進(jìn)貨會(huì)重演2008年“價(jià)賤殺豬”的悲劇。
海珠市場(chǎng)：
豬肉零售價(jià)達(dá)
近年最高水平
近日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，廣州部分市場(chǎng)的肉價(jià)悄然上漲。昨日，在市區(qū)最大的市場(chǎng)海珠市場(chǎng)，記者看到，瘦肉售價(jià)15元/斤，上肉售價(jià)13元/斤，排骨售價(jià)16元/斤。該市場(chǎng)的負(fù)責(zé)人鄧經(jīng)理告訴記者，豬肉價(jià)格上周開始上調(diào)，漲了1元/斤。“主要是因?yàn)檫M(jìn)貨價(jià)升得厲害，現(xiàn)在毛豬的進(jìn)貨價(jià)要9元/斤?！睋?jù)介紹，該市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)已達(dá)到近年肉價(jià)最高水平。
有肉檔檔主告訴記者：“提價(jià)也是迫不得已，一提價(jià)銷量肯定受影響。但不提價(jià)我們就要虧本了，只能盡量漲得少一些。”正在選購豬肉的市民陳小姐表示：“每斤漲了1元，還可以接受，如果價(jià)格再上漲，就要考慮少買了?！倍S姨則告訴記者：“這段時(shí)間蔬菜價(jià)格便宜了，卻輪到豬肉上漲了。雖然每天只多花兩三元，但是瘦肉排骨每天都要買，一個(gè)月下來就要多花七八十元?！?/FONT>
而有的市民則表示，豬肉吃不起，改吃雞肉了。記者看到，海珠市場(chǎng)里便宜的毛雞才6～7元/斤。
昨日，廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的菜籃子報(bào)價(jià)為：瘦肉32元/公斤、有皮上肉26.7元/公斤、排骨38.5元/公斤。這個(gè)價(jià)格，比上周有明顯上升。而在去年5月中旬，廣州市的瘦肉、有皮上肉、排骨價(jià)格分別為27.54元、22.69元、32.26元，今年的價(jià)格均漲了一成多。
批發(fā)市場(chǎng)：
生豬一天一個(gè)價(jià)供給量卻減少
豬肉零售價(jià)確實(shí)漲了，但其漲幅相比于批發(fā)價(jià)，可謂小巫見大巫。記者昨日來到天河牲畜批發(fā)市場(chǎng)看到，生豬價(jià)格已飆升至8.2元/斤。21號(hào)、22號(hào)檔的檔主賀梓清告訴記者，“8.2元是均價(jià)，頭豬價(jià)格更加貴，要8.4元/斤，生豬價(jià)格是一天一個(gè)價(jià)，從1月份以來，生豬價(jià)格逐月上漲，如今達(dá)到了今年歷史新高?！?/FONT>
記者翻閱廣州價(jià)格信息網(wǎng)得知，在金戎牲畜交易批發(fā)市場(chǎng)，良種瘦肉型生豬昨日均價(jià)已飆升至8.20元/斤，而一年前的5月18日，同樣型號(hào)的生豬批發(fā)均價(jià)才5.15元/斤，漲幅近六成。據(jù)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)上周監(jiān)測(cè)，目前全國(guó)豬肉均價(jià)與去年同期相比上漲43.5%，接近16元/公斤。
價(jià)格如此高，供給量卻沒有上來。賀梓清說：“天河牲畜批發(fā)市場(chǎng)近期生豬每天的成交量在3500頭左右，正常的水平是4000頭，高峰期是5000頭，因此目前的市場(chǎng)成交量是偏低的水平?，F(xiàn)在不是價(jià)高無人要，而是供不應(yīng)求??！”
不過,市經(jīng)貿(mào)委相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向本報(bào)表示，目前廣州三大生豬批發(fā)市場(chǎng)日均上市量共1萬頭左右，這個(gè)數(shù)量可以滿足目前廣州的需求。
豬農(nóng)煩惱：
養(yǎng)豬越來越難不敢大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)
“去年這個(gè)時(shí)候，豬肉價(jià)格低得觸目驚心，當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格每斤5元多，但飼料沒降，這讓很多養(yǎng)殖戶感到為難，部分養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一頭豬得虧200~300元，不少虧怕了的豬農(nóng)情愿活活把豬餓死，也不愿意花錢還虧本?！?賀梓清說。一年的光景，價(jià)格大逆轉(zhuǎn)。但面對(duì)如此好的價(jià)格行情，不少豬農(nóng)卻笑不起來。
廣東某大型農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人林先生稱，如今養(yǎng)豬越來越難，各種開銷也大，即使有這么高的價(jià)格，也是虧本的。也有養(yǎng)豬戶很煩惱，對(duì)是否大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)心里沒底。賀梓清也表示：“2008年，很多豬農(nóng)看見豬肉價(jià)格高，拼命擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但后來豬價(jià)掉下來，不少豬農(nóng)殺了母豬，如此慘象歷歷在目，讓不少豬農(nóng)不敢貿(mào)然行動(dòng)，想再觀望一段時(shí)間?！?/FONT>
據(jù)業(yè)內(nèi)粗略統(tǒng)計(jì)，廣東有六七成的養(yǎng)豬戶，按照目前的價(jià)格每頭豬是可以賺三四百元的，但是如果算上豬死亡的損失以及成本的上漲，每頭豬只能賺100多元。
漲價(jià)原因：
出欄減少+成本上漲
國(guó)內(nèi)知名的養(yǎng)豬戶、壹號(hào)土豬老板陳生認(rèn)為，導(dǎo)致近期豬價(jià)上漲的原因，主要是去年以來很多豬患病致死，導(dǎo)致數(shù)量下降。
不僅如此，生豬生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)的成本均漲價(jià)了。賀梓清說，生豬養(yǎng)殖期為4個(gè)月到4個(gè)半月，一年前每頭豬的飼料支出是800元，在玉米、豆類均漲價(jià)的背景下，如今每頭豬的飼料支出是1000元左右了。
陳生告訴記者，一年來，養(yǎng)豬成本上漲了30％，主要是飼料價(jià)格上漲了，玉米從去年的1900元/噸漲至如今的2300元/噸。
價(jià)格走勢(shì)：
豬價(jià)或?qū)⒗^續(xù)上漲
“目前市場(chǎng)供應(yīng)趕不上，農(nóng)民觀望情緒嚴(yán)重，在可預(yù)見的未來一段時(shí)間，豬肉價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)上漲。”賀梓清對(duì)記者說，“至于是否會(huì)到2008年時(shí)候的高價(jià)，則難說。”
而對(duì)于未來豬價(jià)走勢(shì)，陳生擔(dān)憂道：“聽天由命?！睋?jù)分析，與2006年豬價(jià)高漲不同，當(dāng)年是因母豬存欄減少，這種情況下，需要養(yǎng)母豬、生豬仔、養(yǎng)豬仔長(zhǎng)達(dá)一年多的時(shí)間才能恢復(fù)供應(yīng)。而此次母豬的存欄量充足，只是因?yàn)槿庳i的上市量減少導(dǎo)致，如果未來半年豬仔不得病的話，上市量充足，價(jià)格自然會(huì)回調(diào)。
呼吁養(yǎng)豬業(yè)改善養(yǎng)殖環(huán)境
“這兩年，國(guó)內(nèi)的豬越來越難養(yǎng)了，一方面是母豬得病，導(dǎo)致繁殖能力下降；另一方面，豬仔的存活率減少?！标惿赋?，導(dǎo)致豬難養(yǎng)的原因，是國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)為了使豬長(zhǎng)得快，普遍使用定位欄，豬除了吃飯睡覺，動(dòng)彈不得，這使得豬的體質(zhì)逐年變差。同時(shí)，為了防治疫情的發(fā)生，豬從出生就拼命地打針用藥，使得抵抗力越來越弱。再加上空氣污染等原因，導(dǎo)致豬越來越容易得病。
陳生呼吁養(yǎng)豬業(yè)取消定位欄、改善養(yǎng)殖環(huán)境，給予豬應(yīng)該享有的動(dòng)物福利?！斑@也是關(guān)系到人類長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的問題?！?/FONT>
影響分析:
或帶動(dòng)5月CPI漲
0.2~0.4個(gè)百分點(diǎn)
“肉類價(jià)格的上漲，可能讓5月份的CPI增加0.2~0.4個(gè)百分點(diǎn)?！弊蛉?，東方艾格分析師馬文峰表示，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格開始反彈，5月物價(jià)難以回落。他表示，5月上旬蔬菜價(jià)格止跌回升，食品價(jià)格保持高位并有上沖動(dòng)力，工業(yè)品價(jià)格繼續(xù)保持較快的增長(zhǎng)，進(jìn)入中旬后開始出現(xiàn)反彈。預(yù)計(jì)5月CPI、PPI仍然保持高位，宏觀調(diào)控措施依然不能放松。
2011-05-19
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