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作者: 來源: 中華工商時報 點擊數(shù):651
豬肉價格創(chuàng)下4年多來新高,大蔥、大蒜價格同比翻番……近來部分農(nóng)副產(chǎn)品價格瘋漲成人們街頭巷尾熱議的話題。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,3月份全國居民消費價格總水平(CPI)同比上漲2.3%,其中鮮菜價格同比上漲35.8%,豬肉價格上漲28.4%,成為推動CPI上漲的兩大最主要因素。
為何豬肉價格連漲,比春節(jié)期間價格還高?為何蔬菜價格居高不下,“蒜你狠”“向前蔥”重來?如何應(yīng)對價格“過山車”?記者對此進行了調(diào)查。
長期虧損導(dǎo)致供給不足大幅上漲背后有人炒作
四川是全國生豬第一大省,業(yè)內(nèi)有“川豬安天下”的說法。近日,四川資陽市雁江區(qū)東奄生豬專業(yè)合作社理事長李云貞以生豬出欄21元每公斤的價格,一下賣出了50多頭肥豬,每頭利潤超過800元,是她養(yǎng)豬20年來賣得最好的一回。
在另一生豬生產(chǎn)大省山東,豬肉價格同樣也接近20元/公斤。山東高青縣萬隆養(yǎng)豬場經(jīng)理李宗漢說,目前生豬價格為19.6元/公斤,相比上月初每公斤上漲了1.6元,“預(yù)計上半年價格都會比較好?!?/P>
農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2016年第13周(2016年3月28日-4月3日),全國豬肉周均價每公斤25.67元,同比高48.0%,已突破春節(jié)期間高點,僅比2011年歷史高點每公斤26.40元低2.8%。
為什么豬肉價格上漲如此“洶涌”?市場分析人士認為,供給不足是主要原因,而其背后顯示出明顯的“豬周期”。據(jù)了解,這輪豬價上漲,自去年三四月份開始。而在此之前的3年時間里,養(yǎng)豬戶卻一直虧損。山東省商務(wù)廳的一份分析認為,至2015年初生豬價格降至11.60元/公斤,養(yǎng)一頭豬大約虧損140-200元。
長期的虧損導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶開始退出。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,截至今年2月,生豬與能繁母豬存欄分別連續(xù)37個月和30個月同比下降。
此外,對于豬肉價格的上漲,還和各地加大環(huán)保力度、整治養(yǎng)殖污染有一定關(guān)系。在近期國家發(fā)改委的一份分析中提到“部分地方實施生豬禁養(yǎng)或限養(yǎng)”。山東一家養(yǎng)豬場的負責(zé)人說,養(yǎng)豬廠的糞水需要運到污水處理廠,增加了養(yǎng)殖成本、提高了進入門檻。
對于蔬菜價格的整體上漲,業(yè)內(nèi)人士則認為惡劣天氣是重要原因之一。“受到多場降雪、降溫的影響,今年南方蔬菜供應(yīng)量減少。”山東濟南金鄉(xiāng)山陽貿(mào)易有限公司總經(jīng)理孟凡波說。山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園價格指數(shù)中心經(jīng)理隋玉美也表示,今年“倒春寒”時有來襲,導(dǎo)致北方設(shè)施菜未能及時上市補充,供應(yīng)青黃不接。
但對于“蒜你狠”“向前蔥”等部分上漲特別明顯的蔬菜品種,其中的周期性因素同樣明顯。孟凡波說,前年、大前年,蒜農(nóng)普遍是賠錢的,“從蒜農(nóng)那里收購的價格基本在3元/公斤,蒜農(nóng)根本賺不著錢。”
其他上漲較快的蔬菜也有類似特點。“受2014年市場行情低迷影響,山東省胡蘿卜、大蔥、甘藍、土豆、菠菜等部分蔬菜去年種植面積減少。”山東省商務(wù)廳的分析指出。
同時,在今年大蒜、土豆等價格大幅上漲的背后,部分業(yè)內(nèi)人士認為,其中存在一定的“炒作”行為?!扒皫啄瓿此?,也會賠得一塌糊涂,這種投機行為,帶有巨大的市場風(fēng)險?!泵戏膊ㄕf。
此外,我國蔬菜流通成本過高,也是原因之一。記者采訪了解到,由于季節(jié)的變化及區(qū)域種植結(jié)構(gòu)的不同,我國南菜北運、北菜南運十分普遍,其中不乏從海南運到黑龍江等長達三四千公里的運輸。
長距離的運輸在給人們提供更多消費選擇時,也增加了成本,特別是質(zhì)量重、價值低的蔬菜,有時成本會直接增加50%以上。同時,銷售環(huán)節(jié)過多,也增加了成本。在北京、濟南等地,記者了解到,蔬菜零售價相比當(dāng)?shù)夭耸袌錾系呐l(fā)價普遍要高出50%以上?!胺孔赓F,還要養(yǎng)活一家人,加價低了回不了本?!痹跐细咝聟^(qū)開了一家菜店的山東臨沂人劉山平說。
未來價格暴漲可能性不大農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革勢在必行
在眾多因素的推動下,豬肉價格、蔬菜價格是否還會瘋漲?業(yè)內(nèi)專家表示,生豬供給已經(jīng)有所改善,預(yù)計豬肉價格將高位企穩(wěn),再暴漲的可能性不大;隨著北方蔬菜的大量上市,蔬菜價格整體將出現(xiàn)明顯回落。
“經(jīng)過前期的上漲后,需求已受到抑制,近期的生豬價格開始走穩(wěn)。”卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師劉麗說。農(nóng)業(yè)部相關(guān)負責(zé)人表示,生豬產(chǎn)能在加快恢復(fù),1月、2月監(jiān)測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%,這預(yù)示著生產(chǎn)能力的擴大。
國家發(fā)改委的分析則指出,3月份生豬存欄量環(huán)比增加0.9%,能繁母豬存欄量環(huán)比止跌持平,預(yù)示著生豬和能繁母豬存欄下降過程基本結(jié)束,后期生豬供需格局可能發(fā)生改變。按照生豬養(yǎng)殖周期和市場供求規(guī)律,預(yù)計9月份以后供求關(guān)系趨于寬松,明年春節(jié)后可能進入新一輪調(diào)整階段。
同時,在北方菜陸續(xù)上市的影響下,蔬菜的回落趨勢已比較明顯。自4月份以來,壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價格指數(shù)已連續(xù)下跌,跌幅明顯?!?月份氣溫回升迅速,各地蔬菜產(chǎn)量增加,蔬菜價格整體將成下滑態(tài)勢?!彼逵衩勒f。
孟凡波說,目前白菜的批發(fā)價已從此前每公斤2元下降到1元,黃瓜從4元下降到不足3元,“近期天氣升溫,大量蔬菜開始上市,影響到菜價?!?/P>
專家認為,目前我國生豬、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品價格依然不時暴漲暴跌、周期性明顯,和我國農(nóng)業(yè)供給主體規(guī)模小、數(shù)量多、市場組織能力差有關(guān),急需推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,通過發(fā)展家庭農(nóng)場、合作社等多種方式,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化。
部分業(yè)內(nèi)人士表示,相比美國等國家,我國規(guī)?;B(yǎng)殖水平整體偏小,易導(dǎo)致“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”的情況。仁壽縣畜牧局局長魏澤安認為,生豬規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖不僅能增強抵御市場風(fēng)險能力,穩(wěn)定養(yǎng)殖收入,還能有效控制生豬疫情安全和豬肉供應(yīng)安全,因此要積極探索“龍頭企業(yè)+合作組織+規(guī)模場”等生豬規(guī)?;B(yǎng)殖模式,提高養(yǎng)殖標準,做大產(chǎn)業(yè)品牌。
在蔬菜種植方面,同樣存在類似的“小、散”問題。由于種植戶規(guī)模普遍較小、抗市場風(fēng)險能力不強、市場信息收集能力弱,“跟風(fēng)”現(xiàn)象突出。山東社會科學(xué)院經(jīng)濟研究所所長張衛(wèi)國等專家表示,目前仍需通過合作社等方式提高種植戶的規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化,同時還需強化“農(nóng)超對接”,盡可能減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本。
除了改變供給結(jié)構(gòu)外,業(yè)內(nèi)專家認為,權(quán)威部門及時發(fā)布種養(yǎng)殖、價格數(shù)據(jù),為農(nóng)戶提供有效參考,也能在一定程度上減少“盲目性”。“周期性波動是市場的痼疾,解決這一問題,最重要的還是要減少‘信息不對稱’問題?!睆埿l(wèi)國說。
對于豬肉價格及蔬菜價格上漲可能帶來的影響,國家發(fā)改委表示,將執(zhí)行好社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤的聯(lián)動機制,及時向困難群眾發(fā)放價格臨時補貼。下一步,國家將繼續(xù)密切關(guān)注生豬價格走勢,加強引導(dǎo)調(diào)控,確保生豬市場供應(yīng)充足和價格總體平穩(wěn),滿足居民正常消費需求。
2016-04-13
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