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作者: 來源: 沈陽晚報 點擊數(shù):632
2012年即將告別,今年的生豬行情怎樣,明年又會怎樣發(fā)展?沈城老百姓餐桌上的豬肉夠吃不,價格會怎樣?12月26日,記者和省動物衛(wèi)生監(jiān)測預警中心一起盤點了2012年的生豬行情并展望2013年的市場狀況。
2012價格:生豬跌了,肉價平了
根據(jù)遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)測預警中心每周生豬價格監(jiān)測顯示,2012年生豬收購價格自春節(jié)后明顯下跌,進入3月份便跌破7.5元/斤大關(guān),由春節(jié)前的8.835元/斤降至7.365元/斤,降幅達到16.64%。豬肉也從2月份時的13.5元/斤降為11元/斤。5月末降至最低點,生豬價格達6.5元/斤,豬肉零售價達到9-10元/斤。截至12月20日,生豬價格回升到8.3元/斤,豬肉零售價達17.8元/斤。
不過,中心副主任程彬表示,盡管年末豬肉價格開始上漲,但是2012年的生豬價格還是比2011年同期低。2012年生豬平均價格為7.365元/斤,比去年下降了11.64%。另外,2012年年內(nèi)最高價與最低價相差23.67%,比去年年內(nèi)最高價和最低價差的48.80%少了25個百分點。
2012養(yǎng)殖:供應足了,散戶少了
“供應很充足,足夠沈陽市民吃的?!背瘫蚪榻B,監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,上半年散養(yǎng)戶的存欄量呈增長趨勢,下半年逐漸萎縮,于10月末達最低谷。而監(jiān)測的規(guī)?;B(yǎng)殖場生豬存欄則呈先抑后揚之勢,5月末監(jiān)測場存欄量達全年最低谷,下半年顯著增長,10月份恢復到年初水平。
程彬說,由于全年生豬養(yǎng)殖效益較不景氣,養(yǎng)殖戶幾乎全年都處于賠本運行中,平均每出欄一頭生豬虧損在50元左右。全年只有1-3月,養(yǎng)殖略有盈余,4月份起開始虧損。不過,未來養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展是大趨勢,它們抵御市場風險、保證市場供應的能力更強。目前,散養(yǎng)戶產(chǎn)能持續(xù)萎縮,規(guī)模場產(chǎn)能占比逐漸擴大,我省生豬飼養(yǎng)的規(guī)?;M程已經(jīng)顯現(xiàn)成效。
2013市場:需求大了,價格漲了
“其實,今年在效益持續(xù)低迷的形勢下對養(yǎng)豬業(yè)很不利,但對整個市場沒有太大影響有一定的原因。”程彬說,首先,他們?nèi)旯舶l(fā)布八條生豬預警信息,較為準確地預測了未來走勢,引導養(yǎng)殖戶適時合理地調(diào)整生產(chǎn),避免了大起大落。其次遼寧省生豬規(guī)?;B(yǎng)殖的發(fā)展,有效地化解了養(yǎng)殖效益風險,保證了生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定。
對于明年生豬市場形勢,程彬表示,隨著元旦、春節(jié)的臨近,豬肉消費迎來小高潮,預計短期內(nèi)價格將以小幅上漲為主。一方面是節(jié)日市場,人們傳統(tǒng)觀念中對豬肉需求增大。另一方面,可替代品對生豬消費影響的減弱。隨著牛、羊肉價格的持續(xù)走高,勢必會造成消費人群減少?!八俪呻u”事件帶來的惡劣影響,也會嚴重打擊消費者對雞肉的購買欲望。此時,豬肉的需求量將會隨著其他肉類需求量的減少而出現(xiàn)一定的增長。
2013-01-04
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