一位生豬行業(yè)專家對(duì)界面新聞分析稱，國(guó)家限制生豬跨省調(diào)運(yùn)引發(fā)價(jià)格差異，比如上海、廣東等南方省份生豬產(chǎn)量少而調(diào)運(yùn)無法滿足，肉價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)上漲;相反，東三省、河南、山東等生豬大省的生豬調(diào)不出，則會(huì)出現(xiàn)價(jià)格下跌。從消費(fèi)層面看，由于非洲豬瘟疫情帶來的消費(fèi)陰影，消費(fèi)者可能對(duì)豬肉消費(fèi)的需求降低，繼而造成雞鴨魚、牛羊肉等其他肉類的上漲。

　　這種漲價(jià)趨勢(shì)，在新發(fā)地雞肉批發(fā)區(qū)確實(shí)表現(xiàn)得很明顯。一名商戶說，除內(nèi)臟外，鮮雞肉各個(gè)部位的價(jià)格最近都在大幅度上漲，琵琶腿、雞小胸等部位每斤有2-3元的價(jià)格漲幅，這是鮮雞肉批發(fā)商家最近一年來遇到的較高的價(jià)格區(qū)域。羊肉、牛肉也有小幅度的上漲，但兩名牛羊肉批發(fā)者告訴界面新聞，豬肉和牛羊肉的價(jià)差較大，豬瘟只是一小部分原因，漲價(jià)的主要原因還是冬季本身就是牛羊肉品的銷售旺季，火鍋類餐飲和家庭聚會(huì)增多都為這類商品制造了銷售機(jī)會(huì)和價(jià)格上漲空間。

　　新發(fā)地牛羊肉批發(fā)商。攝影：趙曉娟

　　不過，在零售終端大賣場(chǎng)里，這種價(jià)格變化趨勢(shì)似乎來得沒那么快。在界面新聞?dòng)浾咦咴L的永輝超市和京客隆里，以鮮雞小胸為例，一份(450-500克)的價(jià)格在15-16元左右，甚至比10月份的價(jià)格還低了1元。家樂福方面表示，雞肉、豬肉在北京賣場(chǎng)的價(jià)格都比較平穩(wěn)。北京第三大超市品牌“超市發(fā)”的董事長(zhǎng)李燕川告訴界面新聞，超市發(fā)與肉品供應(yīng)商都是提前簽訂的采購(gòu)協(xié)議，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，門店也未收到肉品大幅漲價(jià)的通知。

　　隨著豬瘟疫情解除，部分區(qū)域的豬價(jià)也會(huì)趨于平穩(wěn)。最新相關(guān)消息是，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)文稱，11月26日接到遼寧省防治非洲豬瘟指揮部辦公室報(bào)告，經(jīng)評(píng)估驗(yàn)收合格，遼寧省鞍山市臺(tái)安縣、大連市普蘭店區(qū)非洲豬瘟疫區(qū)將解除封鎖。