生豬養(yǎng)殖又陷“價格怪圈”
供過于求，煙臺生豬、豬肉價格連降數(shù)月
養(yǎng)了10年豬，趕上兩次豬價大跌，棲霞市松山街道北衣家莊村的生豬養(yǎng)殖戶衣振波昨天向記者感嘆道，“這行真是太不好干了！再這么賠下去，就得縮減養(yǎng)殖規(guī)模了１難怪他這么犯愁，今年以來，國內(nèi)大部分地區(qū)豬價一路走跌，生豬出欄價格、豬肉價格跌幅連創(chuàng)新高。雖說進入4月以后，生豬價格開始震蕩回升，但在很多養(yǎng)殖戶看來，年內(nèi)豬價走勢仍不明朗，前景并不樂觀。
豬肉價格連跌4個月
“今年豬肉便宜，最近幾個月家里幾乎是天天吃豬肉?！?月4日上午，在萊山區(qū)前七夼農(nóng)貿(mào)市場，市民周女士又買了2斤豬肉，花了不到20塊錢。她說，今年豬肉價格幾乎打著滾兒地往下落，就這2斤豬肉，去年貴的時候得25塊錢。
在煙大農(nóng)貿(mào)市場，談到最近豬肉價格持續(xù)走低，攤販劉先生顯得很郁悶?！按_實這幾個月銷量是多了，可咱是賣豬肉的，肯定不希望它價格太低呀”，劉先生說，這讓他想起了2014年，那年也遇到過這么一次，豬肉價格連續(xù)下跌，最后跌到每斤9塊多，現(xiàn)在和2014年相比價格差不多，不知道啥時候能再漲回來。
來自市物價局價格監(jiān)測中心的數(shù)據(jù)顯示，從2017年4月至今年1月，煙臺豬肉(五花)價格大致在每公斤24元到25元之間波動，漲跌幅度都很?。唤衲?月起，價格從1月的25.3元跌至24.61元，3月跌至22.51元，4月更進一步，跌破20元大關(guān)。據(jù)4月25日最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，煙臺11個縣市區(qū)豬肉(五花)平均價格19.33元/公斤，較上月同期下降9.8%，比去年同期下降23.35%。至此，煙臺豬肉價格已連降4個月，累計降幅23.51%。
豬肉價格的下降，與消費需求的疲軟有一定關(guān)系。記者在調(diào)查中了解到，這幾年，隨著生活水平的提升和對健康食品的重視，營養(yǎng)價值更高的牛羊肉作為豬肉的替代品消費量不斷增加。相關(guān)部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年煙臺農(nóng)村居民牛、羊肉的人均消費量較2014年增長37.7%、69.4%，而豬肉的人均消費量僅增長1.13%。這個數(shù)據(jù)在一定程度上說明，豬肉現(xiàn)在并非市民餐桌上必不可少的消費品，價格有所下降在所難免。
生豬市場供過于求是主因
豬肉價格的變化與消費需求減弱有一定關(guān)系，但追根溯源，最終仍是取決于生豬價格的走勢。今年以來，煙臺生豬價格經(jīng)歷了連續(xù)3個月的大跌。3月25日，全市生豬平均收購價每公斤9.89元，較年初下降35.19%，創(chuàng)下2010年5月以來的價格新低。生豬價格跌跌不休，豬肉價格又怎能不受影響？
今年生豬、豬肉價格怎么了？跌到何時才是盡頭？帶著這些疑問，記者走訪了煙臺的部分生豬養(yǎng)殖戶。
“這幾天豬肉價格還在跌，生豬價格最近已經(jīng)不跌了，4月份一直很平穩(wěn)，但我們養(yǎng)殖戶還是賠錢１昨日，棲霞市生豬養(yǎng)殖戶衣振波告訴記者，現(xiàn)在他們北衣家莊村除自己以外，沒有人養(yǎng)豬了，全被這波豬價的持續(xù)下跌給放倒了。自己這個養(yǎng)殖場，因為規(guī)模比別人家大些，抗打擊能力也更強，雖然不至于關(guān)門，但這么搞下去沒準就要縮減規(guī)模了。
衣振波的養(yǎng)殖場里育有生豬3000頭，去年還被省里評為省級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，可以說在生豬養(yǎng)殖這個行當做得相當不錯。就連他都感到壓力山大，普通的小養(yǎng)殖戶，日子更是難過。
今年豬價的連續(xù)下跌，原因何在？萊州市柴棚村養(yǎng)殖戶劉先生認為，主要還是養(yǎng)殖數(shù)量太多了，待出欄肥豬持續(xù)保持高位運行，價格肯定上不去。在衣振波看來，進口豬肉所占的市場比重越來越大，也進一步加劇了生豬市場供大于求的局面。
采訪中，多位養(yǎng)殖戶認為，現(xiàn)在生豬行情不景氣，其實就是人們常說的“豬周期”又來了，這是一種自然規(guī)律。2014年是最近的一次“豬周期”發(fā)威。此后，2015年到2017年，生豬價格走出低谷，持續(xù)高位運行，正常情況應(yīng)該是2017年跌破盈虧平衡點。但很多養(yǎng)殖戶錯判形勢，認為受國家環(huán)保督察等因素影響，2018年生豬價格仍將繼續(xù)保持高位運行，于是在2017年開始大量收購培育母豬，導致2017年下半年價格止跌回升，將價格跌破盈虧平衡點推遲到了今年上半年，造成了今年豬價的連跌。
短期內(nèi)豬價仍將弱勢運行
今年4月生豬價格結(jié)束連跌勢頭，是否預(yù)示著養(yǎng)殖戶所說的“豬周期”將要結(jié)束？目前，下此結(jié)論還為時尚早。市物價局價格監(jiān)測中心負責人介紹，4月25日，煙臺生豬平均價格10.25元，較上月同期上漲3.64%，但較去年同期仍然下降30.93%，這屬于震蕩上升。生豬價格在4月回升的原因，主要前期豬價過低引發(fā)的市場價格的自我調(diào)節(jié)，其次是由于我國今年4月2日起對自美國進口的豬肉及其制品加征25%的關(guān)稅，對豬價產(chǎn)生了一定的刺激作用。豬肉價格在4月份還是在下降，而且降幅不小，這就說明現(xiàn)在生豬市徹遠遠沒有走出低谷。
對于后期豬價的走勢，市物價局價格監(jiān)測中心分析，由于二季度是生豬消費的淡季，一些利好消息的刺激只能是一時，不會太長久，不能緩解近期生豬市場供大于求的狀況，預(yù)計，短期內(nèi)煙臺生豬價格仍將弱勢運行。
市物價局價格監(jiān)測中心負責人表示，近期將繼續(xù)密切關(guān)注煙臺生豬市場價格動態(tài)，及時發(fā)布相關(guān)價格信息，積極引導生豬生產(chǎn)和消費，維護煙臺生豬市場價格秩序。同時建議養(yǎng)殖戶理性看待豬價漲跌，合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，適時出欄和補欄。
