生豬養(yǎng)殖又陷“價(jià)格怪圈”
供過于求,煙臺(tái)生豬、豬肉價(jià)格連降數(shù)月
養(yǎng)了10年豬,趕上兩次豬價(jià)大跌,棲霞市松山街道北衣家莊村的生豬養(yǎng)殖戶衣振波昨天向記者感嘆道,“這行真是太不好干了!再這么賠下去,就得縮減養(yǎng)殖規(guī)模了1難怪他這么犯愁,今年以來,國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)豬價(jià)一路走跌,生豬出欄價(jià)格、豬肉價(jià)格跌幅連創(chuàng)新高。雖說進(jìn)入4月以后,生豬價(jià)格開始震蕩回升,但在很多養(yǎng)殖戶看來,年內(nèi)豬價(jià)走勢(shì)仍不明朗,前景并不樂觀。
豬肉價(jià)格連跌4個(gè)月
“今年豬肉便宜,最近幾個(gè)月家里幾乎是天天吃豬肉?!?月4日上午,在萊山區(qū)前七夼農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),市民周女士又買了2斤豬肉,花了不到20塊錢。她說,今年豬肉價(jià)格幾乎打著滾兒地往下落,就這2斤豬肉,去年貴的時(shí)候得25塊錢。
在煙大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),談到最近豬肉價(jià)格持續(xù)走低,攤販劉先生顯得很郁悶。“確實(shí)這幾個(gè)月銷量是多了,可咱是賣豬肉的,肯定不希望它價(jià)格太低呀”,劉先生說,這讓他想起了2014年,那年也遇到過這么一次,豬肉價(jià)格連續(xù)下跌,最后跌到每斤9塊多,現(xiàn)在和2014年相比價(jià)格差不多,不知道啥時(shí)候能再漲回來。
來自市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示,從2017年4月至今年1月,煙臺(tái)豬肉(五花)價(jià)格大致在每公斤24元到25元之間波動(dòng),漲跌幅度都很小;今年2月起,價(jià)格從1月的25.3元跌至24.61元,3月跌至22.51元,4月更進(jìn)一步,跌破20元大關(guān)。據(jù)4月25日最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,煙臺(tái)11個(gè)縣市區(qū)豬肉(五花)平均價(jià)格19.33元/公斤,較上月同期下降9.8%,比去年同期下降23.35%。至此,煙臺(tái)豬肉價(jià)格已連降4個(gè)月,累計(jì)降幅23.51%。
豬肉價(jià)格的下降,與消費(fèi)需求的疲軟有一定關(guān)系。記者在調(diào)查中了解到,這幾年,隨著生活水平的提升和對(duì)健康食品的重視,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的牛羊肉作為豬肉的替代品消費(fèi)量不斷增加。相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2016年煙臺(tái)農(nóng)村居民牛、羊肉的人均消費(fèi)量較2014年增長(zhǎng)37.7%、69.4%,而豬肉的人均消費(fèi)量?jī)H增長(zhǎng)1.13%。這個(gè)數(shù)據(jù)在一定程度上說明,豬肉現(xiàn)在并非市民餐桌上必不可少的消費(fèi)品,價(jià)格有所下降在所難免。
生豬市場(chǎng)供過于求是主因
豬肉價(jià)格的變化與消費(fèi)需求減弱有一定關(guān)系,但追根溯源,最終仍是取決于生豬價(jià)格的走勢(shì)。今年以來,煙臺(tái)生豬價(jià)格經(jīng)歷了連續(xù)3個(gè)月的大跌。3月25日,全市生豬平均收購(gòu)價(jià)每公斤9.89元,較年初下降35.19%,創(chuàng)下2010年5月以來的價(jià)格新低。生豬價(jià)格跌跌不休,豬肉價(jià)格又怎能不受影響?
今年生豬、豬肉價(jià)格怎么了?跌到何時(shí)才是盡頭?帶著這些疑問,記者走訪了煙臺(tái)的部分生豬養(yǎng)殖戶。
“這幾天豬肉價(jià)格還在跌,生豬價(jià)格最近已經(jīng)不跌了,4月份一直很平穩(wěn),但我們養(yǎng)殖戶還是賠錢1昨日,棲霞市生豬養(yǎng)殖戶衣振波告訴記者,現(xiàn)在他們北衣家莊村除自己以外,沒有人養(yǎng)豬了,全被這波豬價(jià)的持續(xù)下跌給放倒了。自己這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng),因?yàn)橐?guī)模比別人家大些,抗打擊能力也更強(qiáng),雖然不至于關(guān)門,但這么搞下去沒準(zhǔn)就要縮減規(guī)模了。
衣振波的養(yǎng)殖場(chǎng)里育有生豬3000頭,去年還被省里評(píng)為省級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng),可以說在生豬養(yǎng)殖這個(gè)行當(dāng)做得相當(dāng)不錯(cuò)。就連他都感到壓力山大,普通的小養(yǎng)殖戶,日子更是難過。
今年豬價(jià)的連續(xù)下跌,原因何在?萊州市柴棚村養(yǎng)殖戶劉先生認(rèn)為,主要還是養(yǎng)殖數(shù)量太多了,待出欄肥豬持續(xù)保持高位運(yùn)行,價(jià)格肯定上不去。在衣振波看來,進(jìn)口豬肉所占的市場(chǎng)比重越來越大,也進(jìn)一步加劇了生豬市場(chǎng)供大于求的局面。
采訪中,多位養(yǎng)殖戶認(rèn)為,現(xiàn)在生豬行情不景氣,其實(shí)就是人們常說的“豬周期”又來了,這是一種自然規(guī)律。2014年是最近的一次“豬周期”發(fā)威。此后,2015年到2017年,生豬價(jià)格走出低谷,持續(xù)高位運(yùn)行,正常情況應(yīng)該是2017年跌破盈虧平衡點(diǎn)。但很多養(yǎng)殖戶錯(cuò)判形勢(shì),認(rèn)為受國(guó)家環(huán)保督察等因素影響,2018年生豬價(jià)格仍將繼續(xù)保持高位運(yùn)行,于是在2017年開始大量收購(gòu)培育母豬,導(dǎo)致2017年下半年價(jià)格止跌回升,將價(jià)格跌破盈虧平衡點(diǎn)推遲到了今年上半年,造成了今年豬價(jià)的連跌。
短期內(nèi)豬價(jià)仍將弱勢(shì)運(yùn)行
今年4月生豬價(jià)格結(jié)束連跌勢(shì)頭,是否預(yù)示著養(yǎng)殖戶所說的“豬周期”將要結(jié)束?目前,下此結(jié)論還為時(shí)尚早。市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人介紹,4月25日,煙臺(tái)生豬平均價(jià)格10.25元,較上月同期上漲3.64%,但較去年同期仍然下降30.93%,這屬于震蕩上升。生豬價(jià)格在4月回升的原因,主要前期豬價(jià)過低引發(fā)的市場(chǎng)價(jià)格的自我調(diào)節(jié),其次是由于我國(guó)今年4月2日起對(duì)自美國(guó)進(jìn)口的豬肉及其制品加征25%的關(guān)稅,對(duì)豬價(jià)產(chǎn)生了一定的刺激作用。豬肉價(jià)格在4月份還是在下降,而且降幅不小,這就說明現(xiàn)在生豬市徹遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有走出低谷。
對(duì)于后期豬價(jià)的走勢(shì),市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析,由于二季度是生豬消費(fèi)的淡季,一些利好消息的刺激只能是一時(shí),不會(huì)太長(zhǎng)久,不能緩解近期生豬市場(chǎng)供大于求的狀況,預(yù)計(jì),短期內(nèi)煙臺(tái)生豬價(jià)格仍將弱勢(shì)運(yùn)行。
市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人表示,近期將繼續(xù)密切關(guān)注煙臺(tái)生豬市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)發(fā)布相關(guān)價(jià)格信息,積極引導(dǎo)生豬生產(chǎn)和消費(fèi),維護(hù)煙臺(tái)生豬市場(chǎng)價(jià)格秩序。同時(shí)建議養(yǎng)殖戶理性看待豬價(jià)漲跌,合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),適時(shí)出欄和補(bǔ)欄。