今日全國生豬均價(jià)為15.01元/公斤，較昨日豬價(jià)下跌0.03元/公斤，較上周豬價(jià)下跌0.03元/公斤。
近期豬價(jià)走勢
近期豬價(jià)不漲反而微跌的原因
昨日是冬至，所謂的一年一度高消費(fèi)的冬至節(jié)日，豬價(jià)為什么不漲反微跌呢？
第一，其主要因素是今年的春節(jié)在二月中旬。相應(yīng)的臘肉香腸制作被分散了，集中大量肉類消費(fèi)未出現(xiàn)，只是小幅度增加。
第二，前期的氣溫下降增加了一定的消費(fèi)量，從而導(dǎo)致豬友們壓欄心理增加，冬至出現(xiàn)集中壓欄。但實(shí)際上冬至的氣溫不降反升，豬肉消費(fèi)是持平甚至減小的，消費(fèi)不振。
第三，大中豬企一直在提供穩(wěn)定的出欄量。因?yàn)檫@些大型企業(yè)每個(gè)月都有一定的出欄計(jì)劃，為了避免冬至集中出欄，他們紛紛提前和增幅出欄，以求保證利潤。也就是說，市場上的豬源是足夠的。
第四，沖著小殺和小刀高于市場5毛甚至1元的價(jià)格，大批量的牛豬出欄，出肉量大增，進(jìn)一步打壓標(biāo)豬價(jià)格。
第五，價(jià)格下跌，很多小散壓不下去而選擇“快點(diǎn)跑”，這種賣跌不賣漲的心理使得集中出欄現(xiàn)象愈演愈烈，價(jià)格進(jìn)一步下跌。
其實(shí)，最近賣豬的基本都是牛豬，出肉量非常可觀，但屠企的收購價(jià)格很少變化，說明市場需求還是很好的。
那么未來全國豬價(jià)的走勢到底如何？
減去中小散的集中出欄，剩下的是死等高價(jià)的，與大中企每月定量上市的，來保障分散消費(fèi)的臘肉香腸需求。可能會(huì)出現(xiàn)暫時(shí)的小幅下跌。不過，再過幾天圣誕和元旦也要馬上到來了！如果時(shí)間再往后推，就馬上到了一年一度的春節(jié)，春運(yùn)也會(huì)緊鑼密鼓的來臨！一般來說，進(jìn)入冬至以后，南方的地區(qū)肯定都會(huì)加緊生產(chǎn)臘腸、臘肉、火腿等豬肉制品，加上雙節(jié)也算是豬肉消費(fèi)的小高潮，全國人民都會(huì)對(duì)豬肉的需求增加很多。
另外，前段時(shí)間豬價(jià)漲跌基本持平，加上飼料和獸藥的價(jià)格不斷的增加，還有全國的環(huán)保稅征收，一些地區(qū)的養(yǎng)殖場強(qiáng)拆等，一些養(yǎng)殖戶們都爭先恐后的集體出欄。所以一些企業(yè)收豬基本上沒有什么壓力，并且還能順著國家大勢去壓低豬肉價(jià)格收購，由于部分地區(qū)前段時(shí)間受到環(huán)保政策的影響，暫時(shí)還沒有恢復(fù)過來，加上這段時(shí)間養(yǎng)殖戶的集體出欄，全國適重育肥豬的存欄量太小，養(yǎng)殖戶都有壓欄的想法，造成了一些企業(yè)的失策！然后為了春節(jié)的備貨需求，一時(shí)收不到豬的企業(yè)們，肯定回去提高豬價(jià)收購！
而2018年三四五月份價(jià)格也并沒有有些人追捧的那么悲觀，原因在于：一生活的改變而大多以新鮮為主保持需求；二是大多專業(yè)育肥與農(nóng)村小散沒有豬上市（很多農(nóng)村小散及個(gè)別專業(yè)育肥一年育一次）；三是專業(yè)育肥的躲坑逃避低價(jià)。以上三點(diǎn)是保障豬價(jià)的又一因素。
