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作者：中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào) 來(lái)源: 福建光華百斯特集團(tuán) 點(diǎn)擊數(shù)：559
能繁母豬數(shù)量一路跳水
據(jù)記者了解，自2009年以來(lái)，我國(guó)能繁母豬存欄數(shù)已減少到歷史最低點(diǎn)。其中2009年~2012年出現(xiàn)小幅增加，2012年至今，一直處在下行通道。
近三年來(lái)，據(jù)對(duì)農(nóng)業(yè)部4000個(gè)監(jiān)測(cè)村(400個(gè)監(jiān)測(cè)縣)生豬存欄信息的統(tǒng)計(jì)顯示：2015年全年12個(gè)月能繁母豬每月與去年同期相比減少區(qū)間為11.4%～15.5%，幅度較大，全年環(huán)比均顯示減少;2015年以來(lái)，我國(guó)能繁母豬存欄數(shù)，除2016年3月、4月同比增加0.3%，2016年6月、2017年3月和4月同比止跌外，其余時(shí)間均為減少;其中，2016年前三個(gè)月，同比減少在10%以內(nèi)，超出-5%～5%的正常水平。從2016年4月至今，同比減少比例回落至5%以內(nèi)，其中2017年9月同比減少的比例最高，為5%。
自2017年1月起，農(nóng)業(yè)部實(shí)行新的樣本輪換方案，并結(jié)合規(guī)模場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，將4000個(gè)監(jiān)測(cè)村調(diào)整為400個(gè)監(jiān)測(cè)縣。按照農(nóng)業(yè)部公開(kāi)的月度能繁母豬和生豬存欄增減比例推算，去除樣本輪換方案的影響，以橫斷面截取的方式可以看到，近年來(lái)我國(guó)能繁母豬和生豬存欄情況。
據(jù)記者粗略計(jì)算，9月份我國(guó)能繁母豬存欄已跌破3500萬(wàn)頭。這與招商證券測(cè)算的結(jié)果類似。據(jù)他們測(cè)算，2017年9月我國(guó)能繁母豬存欄3497.346萬(wàn)頭。
“符合我們之前的預(yù)測(cè)，年內(nèi)能繁母豬跌破3500萬(wàn)頭?，F(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)情況在9月就能實(shí)現(xiàn)?！闭猩套C券食品飲料首席分析師董廣陽(yáng)稱。
為何一降再降
董廣陽(yáng)認(rèn)為，能繁母豬出現(xiàn)一降再降的原因，主要表現(xiàn)在以下方面：一個(gè)基礎(chǔ)，即胎齡結(jié)構(gòu)偏老是加速淘汰的重要基礎(chǔ);兩個(gè)驅(qū)動(dòng)力，即豬價(jià)同比下跌和環(huán)保禁養(yǎng)力度持續(xù)加大。
目前能繁母豬胎齡結(jié)構(gòu)偏老已成事實(shí)。能繁母豬附加值高，一般不輕易淘汰。若豬價(jià)較好，則胎齡較高的母豬淘汰延緩;若豬價(jià)下跌至極端情況，胎齡適中的母豬也有可能淘汰。能繁母豬作為養(yǎng)殖企業(yè)最重要的生物性資產(chǎn)，主要功能是提供中間產(chǎn)品仔豬，仔豬占整個(gè)生豬養(yǎng)殖成本的25%～30%，是除飼料之外成本占比最大的部分。相比于商品肉豬，能繁母豬飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)要求高、產(chǎn)品價(jià)值大，所以除了胎齡達(dá)到正常淘汰年限之外，很少會(huì)主動(dòng)淘汰母豬，除非出現(xiàn)例如2014年的極端豬價(jià)，才有可能把性能較好的母豬也送去屠宰。豬價(jià)一般時(shí)，優(yōu)先淘汰落后產(chǎn)能(胎齡偏老的母豬);豬價(jià)較好時(shí)，落后產(chǎn)能淘汰延遲。
能繁母豬胎齡偏老源于2013年盈利平臺(tái)期。當(dāng)時(shí)，行業(yè)認(rèn)為后市要開(kāi)始反轉(zhuǎn)，于是大量補(bǔ)母豬。但2014年豬價(jià)再次低迷時(shí)，行業(yè)內(nèi)散養(yǎng)戶開(kāi)始屠宰母豬，但也是優(yōu)先屠宰胎齡較高的母豬。后來(lái)豬價(jià)走向極端的低迷，胎齡結(jié)構(gòu)較好的母豬也難以幸免。現(xiàn)階段，2013年～2014年補(bǔ)欄的母豬處于淘汰和不淘汰邊緣，目前仍然占比10%，遠(yuǎn)超理想狀態(tài)下5%的胎齡比例，其淘汰速度取決于豬價(jià)和禁養(yǎng)區(qū)范圍。目前兩方面的預(yù)期都很差，所以淘汰力度十分強(qiáng)，這部分產(chǎn)能會(huì)在豬價(jià)下行和環(huán)保持續(xù)收緊背景下加速退出。
另外，豬價(jià)下行也抑制了補(bǔ)欄積極性。歷史上，能繁母豬的淘汰或補(bǔ)欄力度一般由生豬價(jià)格決定，通過(guò)梳理歷史數(shù)據(jù)，董廣陽(yáng)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)能繁母豬淘汰量、凈淘汰量與生豬價(jià)格均呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)關(guān)系。具體表現(xiàn)為：豬價(jià)處于低位，能繁母豬的淘汰量、凈淘汰量都處于高位，反之豬價(jià)處于高位，能繁母豬的淘汰量、凈淘汰量都處于低位。由于本輪豬周期已開(kāi)始步入下行趨勢(shì)，養(yǎng)殖戶對(duì)后期豬價(jià)普遍看空，抑制了他們補(bǔ)欄的積極性，養(yǎng)殖戶淘汰積極性升高。
據(jù)董廣陽(yáng)團(tuán)隊(duì)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，河南省及周圍的母豬屠宰場(chǎng)已經(jīng)完全滿負(fù)荷運(yùn)行，7月與8月屠宰量分別環(huán)比增長(zhǎng)24%和19%。同時(shí)根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，11月之前能繁母豬淘汰量將顯著增加，綜合胎齡和豬價(jià)因素，預(yù)計(jì)年底之前能繁母豬淘汰量將一直保持上升態(tài)勢(shì)。
另外一個(gè)重要原因是環(huán)保禁養(yǎng)持續(xù)壓制產(chǎn)能復(fù)蘇。環(huán)保是導(dǎo)致2015年以來(lái)能繁母豬存欄量下跌的主要因素，主要在兩個(gè)方面影響能繁母豬存欄量。一是禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)被動(dòng)去產(chǎn)能，導(dǎo)致能繁母豬淘汰量增加。二是養(yǎng)殖戶觀望情緒濃厚，導(dǎo)致能繁母豬補(bǔ)欄量下降。因?yàn)槟肛i是重資產(chǎn)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄會(huì)很謹(jǐn)慎。
2015年以來(lái)，隨著新《環(huán)保法》實(shí)施，我國(guó)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)清理工作開(kāi)始在全國(guó)范圍鋪開(kāi)。持續(xù)的環(huán)保政策對(duì)我國(guó)生豬供給造成了巨大影響，也改變了能繁母豬存欄走勢(shì)，使得2015年以來(lái)能繁母豬存欄量在高景氣周期下逆勢(shì)下跌，并不斷刷新歷史最低記錄。
存欄多少母豬合理
截至目前，我國(guó)年人均豬肉消費(fèi)量超過(guò)40公斤，高于世界平均水平。
布瑞克咨詢公司分析師林國(guó)發(fā)分析，我國(guó)牛羊肉及水產(chǎn)品產(chǎn)量增加，居民消費(fèi)健康意識(shí)提升，豬肉消費(fèi)難以顯著增加，二胎政策雖在一定程度上提升豬肉消費(fèi)預(yù)期，但至少需要超過(guò)5年后才逐步顯現(xiàn)。他們認(rèn)為在2020年之前，我國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉產(chǎn)量在5400萬(wàn)噸～5500萬(wàn)噸即可滿足豬肉消費(fèi)，折算生豬屠宰量在7億頭左右。
考慮到散戶集中退出，養(yǎng)殖集團(tuán)快速擴(kuò)張，伴隨著養(yǎng)殖水平和繁育水平提升，林國(guó)發(fā)預(yù)計(jì)2020年國(guó)內(nèi)生豬PSY水平提升到20左右，能繁母豬存欄需求量下降至3500萬(wàn)頭～3600萬(wàn)頭，生豬存欄量在3.5億頭～3.7億頭即可保證國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)量。
《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016～2020年)》顯示，2014年，我國(guó)每頭能繁母豬年提供商品豬數(shù)量14.8頭，出欄率155%。規(guī)劃要求，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到2020年規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)億頭母豬年提供上市商品豬19頭，出欄率160%。
PSY的提升對(duì)能繁母豬存欄數(shù)減少會(huì)產(chǎn)生對(duì)沖效應(yīng)，換句話說(shuō)，在出欄總數(shù)不變的情況下，需要的能繁母豬數(shù)會(huì)減少。董廣陽(yáng)稱，胎齡較高的能繁母豬大量淘汰，一定程度上彌補(bǔ)了母豬不足的現(xiàn)實(shí)。同時(shí)能繁母豬大量淘汰也帶動(dòng)行業(yè)PSY快速提升，預(yù)計(jì)2017年年底將達(dá)到19頭。由于生豬育種水平不斷提升，補(bǔ)欄母豬的繁殖性能普遍優(yōu)于同期淘汰母豬，所以行業(yè)PSY呈不斷上升趨勢(shì)。
行業(yè)內(nèi)也有分析表示，能繁母豬的合適存欄量為4000萬(wàn)頭或4500萬(wàn)頭，可見(jiàn)其忽視了我國(guó)PSY的提升問(wèn)題以及我國(guó)生豬遺傳改良的進(jìn)程。
能繁母豬作為養(yǎng)殖事業(yè)擴(kuò)張的發(fā)動(dòng)機(jī)，生產(chǎn)性能備受矚目。董廣陽(yáng)做出了比較樂(lè)觀的估計(jì)，隨著能繁母豬的加速淘汰，2017、2018年底，行業(yè)PSY將分別達(dá)到19與20頭。未來(lái)，能繁母豬數(shù)量有望進(jìn)一步下跌，但PSY的提高速度不容小覷，整體豬肉供給處于緩慢上升的通道之中，長(zhǎng)周期的盈利周期并沒(méi)有結(jié)束。另一方面，在行業(yè)整體供給緊平衡的大背景下，頭均出欄重量會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格產(chǎn)生巨大影響。
在今年3月份的“何方論壇”上，全國(guó)畜牧總站牧業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)楊紅杰表示，生豬遺傳改良過(guò)去都說(shuō)進(jìn)展加快之后能多產(chǎn)多少商品豬，能夠多創(chuàng)造多少效益?，F(xiàn)在環(huán)境約束越來(lái)越緊，壓力越來(lái)越大，在去產(chǎn)能背景下，實(shí)施遺傳改良計(jì)劃從另外一個(gè)角度來(lái)講，由于提高了遺傳生產(chǎn)性能，在保證供給同等數(shù)量豬肉的情況之下，可以少養(yǎng)多少豬，這對(duì)環(huán)境改善將有多大的貢獻(xiàn)。
“我們的目標(biāo)是，到2020年，能繁母豬數(shù)能夠降到3000萬(wàn)頭或者3000萬(wàn)頭以下，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色發(fā)展。”楊紅杰稱，能繁母豬存欄數(shù)量不變，按照年均產(chǎn)2胎計(jì)算，每年能繁母豬平均產(chǎn)仔數(shù)增加0.1頭，傳遞到4000萬(wàn)頭母豬，每年多產(chǎn)仔800萬(wàn)頭。
2017-11-15
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