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      行業(yè)新聞

      農(nóng)業(yè)部:2016養(yǎng)豬賺410元/頭,南方水網(wǎng)區(qū)減少養(yǎng)殖場24659家!

      作者:農(nóng)民日報  來源: 福建光華百斯特集團  點擊數(shù):666

      2016年是畜牧業(yè)提質(zhì)增效實現(xiàn)新突破、轉(zhuǎn)型發(fā)展取得新進展的一年。一年來,畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革穩(wěn)步推進,糧改飼、畜禽糞便資源化利用等政策深入實施,奶業(yè)振興和草原補獎?wù)叱尚э@現(xiàn),以穩(wěn)生豬、促牛羊、興奶業(yè)為重點的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整邁出堅實步伐。預(yù)計全年肉蛋奶總產(chǎn)量達到15155萬噸,同比下降2.2%,但質(zhì)量效益提升,市場供應(yīng)充足;工業(yè)飼料總產(chǎn)量超過2億噸,小幅增長。在畜產(chǎn)品消費不旺、用地和環(huán)保約束趨緊的情況下,畜牧業(yè)生產(chǎn)進行積極的適應(yīng)性調(diào)整,總體保持了平穩(wěn)發(fā)展的勢頭,主要畜禽養(yǎng)殖均實現(xiàn)盈利,收益全線飄紅,較好地完成了保供給、保安全、保生態(tài)的年度目標任務(wù)。

      回顧和總結(jié)全年畜牧業(yè)發(fā)展,形勢令人可喜,挑戰(zhàn)仍然巨大,有“優(yōu)”也有“憂”。

      “優(yōu)”主要體現(xiàn)在六方面。

      第一,生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。歷史上豬肉產(chǎn)量在肉類中的比重曾經(jīng)達到95%,2015年仍占63.6%,可謂“一豬獨大”。2016年,預(yù)計豬肉產(chǎn)量同比下降3.9%,占肉類產(chǎn)量比重下降到62.1%,這是豬肉產(chǎn)量占比的歷史新低;禽肉產(chǎn)量增加4.6%,占比提高至22.5%,比2015年大約提高了1.3個百分點;牛羊肉產(chǎn)量占比穩(wěn)定略增。這表明,畜牧業(yè)正朝著節(jié)水、節(jié)糧、節(jié)地的方向發(fā)展,整體飼料轉(zhuǎn)化率在提升,生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上呈現(xiàn)優(yōu)化趨勢。

      第二,區(qū)域布局優(yōu)化。畜牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局開始了新一輪調(diào)整,出現(xiàn)了“生豬養(yǎng)殖北上”和“蛋雞養(yǎng)殖南下”的新趨勢。農(nóng)業(yè)部制定發(fā)布了《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》和《關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》,紓解南方水網(wǎng)地區(qū)生豬飼養(yǎng)密度,推動大型養(yǎng)豬企業(yè)在東北、西北等潛力發(fā)展區(qū)布局。據(jù)統(tǒng)計,水網(wǎng)地區(qū)133個主產(chǎn)縣禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)關(guān)閉或搬遷養(yǎng)殖場24659個,減少生豬存欄282萬頭。由于環(huán)境控制技術(shù)的發(fā)展,蛋雞生產(chǎn)由河北等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)向安徽、四川、湖南、湖北等地轉(zhuǎn)移,以往從北方長距離調(diào)運雞蛋的窘境正在逐步改善。

      第三,生態(tài)環(huán)境優(yōu)化。全行業(yè)環(huán)保意識增強,飼養(yǎng)環(huán)境明顯改善。由于從業(yè)者對環(huán)境污染治理的重視,畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的化學(xué)需氧量、氨氮排放量與四五年前相比大大減小,從業(yè)者對污染的認識和治理水平明顯提高。草原生態(tài)加快恢復(fù)。預(yù)計全年天然草原鮮草總產(chǎn)量10.4億噸,草原綜合植被蓋度達到54%,處于近年最好水平。今年除了內(nèi)蒙古東部地區(qū)出現(xiàn)旱情,其他大部分牧區(qū)雨水充沛,草原植被長勢總體較好。

      第四,經(jīng)營主體優(yōu)化。主要表現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展,產(chǎn)業(yè)集中度穩(wěn)步提升。預(yù)計2016年畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比例可達到56%,比2015年提高兩個百分點以上。乳品企業(yè)20強(D20)市場占有量超過50%。飼料行業(yè)集中度進一步提高,32家年產(chǎn)100萬噸以上的飼料企業(yè),其產(chǎn)量預(yù)計占到全國產(chǎn)量的一半以上。伴隨著規(guī)?;?、集約化,科學(xué)飼養(yǎng)水平和技術(shù)裝備水平相應(yīng)提升。

      第五,質(zhì)量安全較優(yōu)。隨著生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變和執(zhí)法監(jiān)管力度持續(xù)加大,畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平達到了一個歷史新高度。畜產(chǎn)品抽檢合格率一直在99%以上,飼料抽檢合格率在96%以上,瘦肉精抽檢合格率99.9%。生鮮乳違禁添加物抽檢合格率連續(xù)多年保持在100%水平,一些營養(yǎng)和衛(wèi)生指標如乳蛋白、乳脂率、菌落數(shù)和體細胞數(shù)達到國際發(fā)達國家水平。可以說,目前是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全最好的時期,在食品安全領(lǐng)域也是領(lǐng)先的。

      第六,養(yǎng)殖效益較優(yōu)。飼養(yǎng)成本下降給養(yǎng)殖業(yè)帶來了利好,主要畜禽養(yǎng)殖均有盈利,總體上效益好于2016年。1-11月份,平均出欄一頭商品肥豬可獲利410元左右,同比增加307元;每只產(chǎn)蛋雞累計收益11.9元,同比增長10.2%;每只白羽肉雞盈利1.26元,同比增加0.53元;每只黃羽肉雞盈利2.56元,同比略有增加。出欄一頭450公斤肉牛盈利1865元,同比增加344元。每出欄一只45公斤綿羊盈利144元,雖然同比下降43元,仍處于正常盈利水平。奶牛養(yǎng)殖受進口沖擊等因素影響,效益較差,但總體仍然盈利。初步匡算,全年畜禽養(yǎng)殖帶動農(nóng)民人均增收約340元,畜牧業(yè)為農(nóng)民增收作出了重要貢獻。

      在出現(xiàn)積極變化的同時,畜牧業(yè)發(fā)展也面臨著許多重大考驗,最突出的是兩“憂”:其一是環(huán)保風(fēng)暴對我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)的影響非常深遠。隨著環(huán)保門檻提高,禁養(yǎng)區(qū)劃定全面展開,出現(xiàn)了養(yǎng)殖場戶退出多、進入難,禁養(yǎng)多、轉(zhuǎn)移難的局面。一些地方出現(xiàn)了簡單化禁養(yǎng)限養(yǎng)的傾向,甚至提出打造無豬縣、無豬鄉(xiāng)的目標,老的養(yǎng)殖場不讓養(yǎng),新的養(yǎng)殖場不讓建。養(yǎng)殖業(yè)富民不富縣,環(huán)保和防疫責(zé)任重,地方政府發(fā)展畜牧業(yè)的積極性下降。此輪豬周期價格維持高位長達20個月以上,母豬存欄依舊處于低位,而且還在下降,產(chǎn)能恢復(fù)乏力,一個重要原因就是非市場因素即行政禁養(yǎng)的介入。其二是畜產(chǎn)品進口對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的沖擊日益加大。2016年1-11月份豬肉進口已經(jīng)超過150萬噸,同比增長一倍多,創(chuàng)歷史新高。豬肉進口量將占國內(nèi)產(chǎn)量的1/40以上,相當(dāng)于中等省份2000多萬頭的生豬飼養(yǎng)量。同期乳制品進口180.5萬噸,同比增加24.6%。進口乳制品折合生鮮乳占到國內(nèi)產(chǎn)量的1/3,國內(nèi)奶類新增消費市場被進口乳品占據(jù)。苜蓿草的進口增加也比較快,進口量基本相當(dāng)于國內(nèi)優(yōu)質(zhì)苜蓿的年產(chǎn)量。進口連年增加,對畜牧業(yè)生產(chǎn)是重大挑戰(zhàn),提高國內(nèi)畜禽產(chǎn)品競爭力勢在必行,時間緊迫。

      2017年是全面落實“十三五”規(guī)劃的關(guān)鍵一年,也是推進結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一年。要深刻領(lǐng)會“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”新發(fā)展理念,深入貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議、中央農(nóng)村工作會議、全國農(nóng)業(yè)工作會議精神,協(xié)調(diào)推進保供給、保安全、保生態(tài)各項工作,推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級,加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)。

      一是加快推進畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。推進畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,是適應(yīng)消費升級、保障畜產(chǎn)品有效供給的必然要求,是破解“豬周期”等畜產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)失衡的必然選擇,是提高畜禽養(yǎng)殖效益和競爭力的必由之路。要以糧改飼為抓手調(diào)優(yōu)種養(yǎng)結(jié)構(gòu),繼續(xù)擴大試點面積,加快形成糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)一體的新型農(nóng)牧業(yè)發(fā)展格局;要以穩(wěn)生豬、興奶業(yè)、促牛羊為主線調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu),加快發(fā)展草食畜牧業(yè),大力推進奶業(yè)振興;要以南方水網(wǎng)地區(qū)生豬產(chǎn)能轉(zhuǎn)移為重點調(diào)優(yōu)區(qū)域布局,部署落實《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》的具體措施,引導(dǎo)生豬生產(chǎn)向潛力增長區(qū)有序轉(zhuǎn)移。

      二是持續(xù)推進畜牧業(yè)規(guī)?;?、集約化轉(zhuǎn)型升級。要組織實施奶牛、肉牛肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設(shè)和畜禽標準化生產(chǎn)扶持項目,支持符合條件的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場開展標準化改造,深入開展畜禽標準化示范創(chuàng)建活動。2017年,在原有4179家國家級示范場的基礎(chǔ)上,再創(chuàng)建500家示范場,引導(dǎo)國家、省、市、縣四級示范場聯(lián)動創(chuàng)建。繼續(xù)提高飼料產(chǎn)業(yè)集中度,樹立一批管理規(guī)范、產(chǎn)品安全、聲譽良好的標桿企業(yè),切實落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,將部級示范企業(yè)數(shù)量擴大至200家。繼續(xù)實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動,加大奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牧場化改造力度,引導(dǎo)建設(shè)數(shù)字化、信息化智慧牧場,提高生產(chǎn)效率。

      三是大力推進畜牧業(yè)綠色發(fā)展。全面貫徹落實習(xí)近平總書記重要講話精神,抓好畜禽糞污處理和資源化利用。堅持政府支持、企業(yè)主體、市場化運作的方針,著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機制,深入開展畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建。加強資金整合,支持規(guī)模養(yǎng)殖場配套建設(shè)節(jié)水、清糞、有機肥生產(chǎn)加工等設(shè)施設(shè)備,重點支持一批以農(nóng)村能源和農(nóng)用有機肥為主要使用方向的畜禽糞污處理試點項目。持續(xù)加強草原生態(tài)保護建設(shè),實施好新一輪草原生態(tài)保護補助獎勵政策,推動建立草原生態(tài)保護建設(shè)的長效機制。

       

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